b.culture Langoustine Garum 100ml

b.culture Langoustine Garum 100ml

Langoustine Garum er laget på restprodukter som hode og klør fra skalldyr og førsteklasses ingredienser fra våre venner. Salt fra North Sea Saltworks og Koji laget på bygg fra den økologiske melmøllen Holli Mølle.

Produsert av b.culture, fermenteringsselskapet til Michelin-stjernerestauranten Kontrast.

/

b.culture Langoustine Garum 100ml

This is a garum produced from Norwegian langousine, organic barley koji and salt. used as a final seasoning to meat or fish, a background flavor enhancer for sauces and glazes. The flavor is if you can imagine squeezing a concentrate from a perfectly cooked langoustine tail. deep rich and intense but rounded.

Produced by b. culture, the fermentation company of Michelin star restaurant Kontrast.